Ingen varer i kurven.
I denne ekslusive nytårskasse finder du topchampagner fra nogle af de mest eftertragtede champagnebønder.
Her får du champagner på et sindssygt højt niveau, der desuden er ekstremt sjældne. Det her er kassen, der kan tage din nytårsaften til det næste niveau.
OBS. kun 6 kasser til salg.
4.490,00 kr.
Få på lager
Nytårskassen ALL IN er til dig der vil prøve det bedste af det bedste fra Champagne. Alle tre champagner i kassen er unikke i hver deres henseende og på et højere niveau end prestigecuvéerne fra mange af de store huse.
Vi anbefaler kanonslaget af en champagne, Marguet Sapience 2013, til dronningens nytårstale og snacks. Så er aftenen ligesom skudt i gang med et kæmpe brag! Derefter Maillart Les Coupés 2019 til forret – kraftig men spændstig champagne på højt niveau i unik stil. Til hovedrettet skal I have Emmanuel Brochet Rosé des Saignée som er det perfekte champagnematch til rødt kød. Klart én af de bedste roséchampagner overhovedet.
Benoit Marguet. Et navn, der er værd at huske. Biodynamiker ind til benet. Overtroisk og alternativ i nogens øjne. Troldmand i andres øjne. Fantastisk producent i de flestes øjne. Det er intet mindre end utroligt, hvad den mand formår at frembringe af energiske champagner fra den absolut øverste hylde i en meget personlig stil.
Selv mener han, at “champagne ikke er bare en social drik, det kan også være en spirituel drik. Den kan være budbringer og hjælpe folk til at få en bedre verden.”
Søren Frank kvitterer med imponerende maksimale 6 stjerner til disse spirituelle champagner i bogen “Champagne”, hvor det kun er producenterne Jacques Selosse og Krug, som kommer op på siden af Marguet. Selv bredt anerkendte producenter som Louis Roederer, Salon, Bollinger og så videre kommer ifølge Søren Frank ikke i nærheden af Marguet.
Sapience er Marguets topcuvée, hvor han indhenter druer fra andre prominente growerproducenter heriblandt meunier fra George Laval, chardonnay fra David Leclapart og tidligere pinot noir fra Benoit Lahaye. Kombinationen af druer af højeste kvalitet fra biodynamisk dyrkede marker giver det bedste fundament for denne prestigecuvée. Og i kælderen udøver Marguet sin magi, som resulterer i en overjordisk champagne på allerhøjeste niveau. En champagne fyldt med energi. Det her er KULT-champagne.
Nicolas Maillart Les Coupés 2019
” … Den her SKAL du prøve – husk også; det er jo upodede ægte pinot fin-stokke.” – Rene Langdahl (95p / obs. årgang 2012) – 2019-årgangen er endda bedre end 2012. Glæd jer.
Unik champagne, der kan sammenlignes med Bollingers ikoniske Vieilles Vignes Françaises, da vinstokkene ikke er podet på amerikanske rodstokke, som ellers er kutyme stort set overalt i Champagne og resten af vinverdenen pga. den ødelæggende vinlus. Den sandede jordbund på Les Coupes gør dog, at der er mindre risiko for at denne mark rammes. Derfor valgte man for knap 50 år siden at plante disse upodede pinot noir-vinstokke. I stil med Bollinger frembringer Maillart fra denne mark en vanvittig kompleks og kraftig champagne, der krydres med yderligere kompleksitet fra vinificeringen på små fade. Her er røde og mørke bær, modne citrusfrugter, varme krydderier og toastede noter. En intens smag af disse noter ender ud en ufattelig lang eftersmag som fortsætter i en evighed. Stor, voluminøs og super interessant champagne. 100 % pinot noir fra marken Les Coupes i Ecueil. Druer fra upodede vinstokke(!) plantet i 1973. Vinificeret udelukkende i små fade. Ingen malolaktisk gæring.
Emmanuel Brochet Rosé des Saignée
Kæmpe roséchampagne til hovedretten. Ret rødlig i glasset. Vælter op med burgundiske aromaer af kirsebær og skovbund. Mange ville nok beskrive den som stor rød bourgogne med bobler. Imponerende intensitet og koncentration kombineret med friskhed og en forførende struktur med lille tanninbid – fungerer så forbandet godt til den helt klassiske oksemørbrad nytårsaften, men også andre kødretter. GOD FORNØJELSE!
