Waris-Larmandier

Waris-Larmandier er en utrolig spændende producent fra Avize i hjertet af Côte des Blancs. Waris-Larmandier startede med at lave deres egne champagner i 1989, hvor Marie-Hélène Larmandier og hendes mand Vincent Warris havde ansvaret. De var ellers femte-generations growere, men besluttede sig for at lave deres egne champagner. Siden da er der sket meget, og i dag er det deres ældste søn, Jean-Philippe Warris, som har ansvaret. Jean-Philippe er utrolig dygtig og har i den grad moderniseret produktionen. De dyrker primært chardonnay, og udover markerne i Avize har de også marker i Chouilly, Cramant, Oger og Le Mesnil-sur-Oger. De dyrker også en lille del pinot noir og pinot meunier i Montagne de Reims og fra nogle små plots i Côte des Bar og Aube. Vi er vilde med den modne og fyldige blanc des blancs-stil hos Waris-Larmandier.