Fri fragt ved køb over 999,-
1-3 dages levering
Konto
Kurv

Clandestin

Uden tvivl én af de mest lysende stjerner på den sydlige himmel i Champagne, nemlig i Aube. Clandestin er et projekt, der styres af Benoit Doussot med hjælp fra hans mentor gennem flere år Bertrand Gautherot fra Voutte & Sorbée.

Clandestin betyder skjult eller hemmeligt og refererer til de genopdagede marker af høj kaliber, som druerne til disse champagner kommer fra. Alt vinificeres på små træfade og der eksperimenteres sågar med længere lagring på fad end på flaske – helt op mod 7 års lagring på fade med efterfølgende 1,5 års lagring på flaske. Radikalt anderledes end den gængse tilgang og det er vel kun producenter som Guillaume Selosse af kendte eksempler, som har kastet sig ud i noget lignende med cuvéen, Largillier. Champagnerne herfra er mineralske, spændstige og komplekse.

Læs mere
Pris
Filtrer

Clandestin Austral

550,00 kr.

Få på lager

Få på lager

Clandestin Boréal

495,00 kr.

Få på lager

Få på lager

Clandestin Les Revers

695,00 kr.

Få på lager

Få på lager

Kurv00
cross