Ingen varer i kurven.
Flot anmeldelse i René Langdahls store blanc des noirs-test, november 2025:
"Degorgeret i marts 2023 og har gennemgået fuld malo. Gæret og lagret i små ståltanke. Julien Prélat holder til i Celles-sur-Ource i Côte des Bar og laver meget små mængder boblevand. Sprød og sart, cool dansk rødt æble, mærkeligt nok når vinen har gennemgået malo. Og så kommer der kirsebæryoghurt ind i billedet. Utrolig fin mousse, lavere tryk? Jeg ved det ikke, men her er virkelig saftig og salt nordisk kølighed, virkelig høj syre, men moden. Den har Côte des Bars styrke og vildskab i modereret udgave. Meget fin." - 92 point, René Langdahl
Flot blanc des noirs i elegant stil fra Aube og marken Chantemerle. I duften noter af citronverbena, hindbær, mirabeller og en krydret karakter efter lidt tid i glasset. Overvejende elegant, men ikke uden en hvis underliggende råstyrke og koncentration.
375,00 kr.
På lager
Beskrivelse/anmeldelse
Flot blanc des noirs. I duften noter af citronverbena, hindbær, mirabeller og en krydret karakter efter lidt tid i glasset. Overvejende elegant, men ikke uden en hvis underliggende råstyrke og koncentration.
"Degorgeret i marts 2023 og har gennemgået fuld malo. Gæret og lagret i små ståltanke. Julien Prélat holder til i Celles-sur-Ource i Côte des Bar og laver meget små mængder boblevand. Sprød og sart, cool dansk rødt æble, mærkeligt nok når vinen har gennemgået malo. Og så kommer der kirsebæryoghurt ind i billedet. Utrolig fin mousse, lavere tryk? Jeg ved det ikke, men her er virkelig saftig og salt nordisk kølighed, virkelig høj syre, men moden. Den har Côte des Bars styrke og vildskab i modereret udgave. Meget fin." - 92 point, René Langdahl
Nørdede detaljer
100 % pinot noir fra marken Chantemerle. Fra 39 år gamle vinstokke. Gæret og lagret på ståltank. Dosage 5 g/l. Vinen har gennemgået malolaktisk gæring. Druer udelukkende fra høsten 2021. Kun 5300 flasker produceret.
Om producenten
Julien Prélat er en lille, kvalitetsorienteret producent fra byen Celles-sur-Ource i regionen Côte des Bar (Aube) i det sydlige Champagne. Stilen her er elegant, floral og imødekommende med gennemtrængende Aube-karakter. Champagnerne herfra flaskes som enkeltmarks- og enkeltdruechampagner med rig mulighed for at dykke ned i de enkelte terroirs og druer. Prélat har desuden besiddelser på nogle af de samme marker som Aubes mest hypede producent, Roses De Jeanne/Cedric Bouchard. Den årlige produktion ligger på mikroskopiske 15.000 flasker.
