Ingen varer i kurven.
Thibault Tassin er en af Champagnes helt nye superstjerner. Han er en mikroproducent med kun 1,10 hektar, men det har ikke forhindret ham i at tage vinverdenen med storm.
Tassin og hans kone, Alizée Vanuxee, køber druer fra økologiske marker, som Tassins far ejer.
Al vinifikation foregår i 228-liters Bourgognefade, hvilket giver en vinøs champagne, som blandt andet har imponeret champagneeksperten William Kelley fra Wine Advocate.
Thibault Tassin laver tre cuvéer, og desværre er mængderne små, så det meste er allokeret til nogle af landets toprestauranter, mens resten vil være tilgængelig i smagekasser.
Følg med på vores nyhedsbrev og her på siden for at få del i en af champagnens nye stjerner.
