Ingen varer i kurven.
I 2017 besluttede den ingeniør-uddannede Alexandre Chaillon at vende tilbage til Champagne for at overtage sin mors vinmarker. En beslutning man som champagneelsker kun kan bifalde!
Alexandre vendte tilbage til Champagne med et brændende ønske om at producere vinøse og karakterfulde champagner via minutiøst biodynamisk arbejde i vinmarken og en detaljeorienteret tilgang i kælderen.
Domainet ligger i Aÿ, i Vallée de la Marne, men vinmarkerne strækker sig ind i Coteaux Sud D’Epèrnay, i landsbyerne Pierry og Brugny. Alexandre begyndte straks omlægning af sine egne vinmarker (3 hektar) til økologisk drift og fra 2020-årgangen kom certificeringen i hus. I kælderen foregår vinificering, gæring og lagring af vinene i 228 og 300 liters fade samt i fire æggeformede cementbeholdere.
Siden 2020 har Alexandre Chaillon desuden været præsident for Groupe des Jeunes Viticulteurs de Champagne, der repræsenterer og forsvarer de unge vinproducenters interesser i Champagne, med bæredygtig landbrug og nul herbicider som hovedformål under hans embedsperiode.
Alexandres champagner kom for første gang på markedet i slutningen af 2023 og det er til dato de bedste første releases vi har oplevet. Ufatteligt højt niveau og i en stil, der giver mindelser til en kombination af vores favoritproducenter Marguet og Ulysse Collin. Det største problem er, at produktionen indtil videre er forholdsvis beskeden og mængderne er derfor små.
Obs. max. 1 flaske af hver cuvée pr. kunde.
