Nicolas Maillart Rosé

Beskrivelse

En rigtig humørspreder! Efterhånden fast inventar på de fleste terrasser i Skagen om sommeren. Sart laksefarve i glasset og indsmigrende duft af skovbær og et anstrøg af vanilje. Stor frugtighed i smagen, der bakkes flot op af masser af dybde og friskhed. Overordnet set en meget vellavet og elegant roséchampagne i en let drikkelig stil krydret med en tiltrækkende kompleksitet.

Nørdede detaljer

60 % pinot noir og 40 % chardonnay med base i 2018-årgangen og ca. 50 % reservevin. Druer udelukkende fra Bouzy. 6 % pinot noir-baseret rødvin tilsat for at give farve og en mere kompleks rødfrugtet karakter. Delvis fadgæring og fadlagring i 6 måneder (70 %). Ingen malolaktisk gæring. 2 år sur lie. Dosage 1 g/l.

Anmeldelser

94p Tyson Stelzer, 92p Vinous, 92p Wine Spectator

Maillart Rosé slår bl.a. Krug Rosé og Amour de Deutz Rosé! Ja, du læste rigtigt. Mastodonterne i form af Krug Rosé (1.995 kr.) og Amour de Deutz Rosé (1.599 kr.) blev slået af vores stjerneskud af en champagneproducent, Nicolas Maillart, i en stor test af roséchampagne foretaget af feinschmeckeren.dk. Det er et helt vildt resultat! Især set i lyset af, at Maillart Rosé KUN koster 395 kr. Bare prøv den og tak os senere.

Hvis du ikke er overbevist endnu, så tag lige et kig på de rosende ord fra Rasmus Palsgård aka. Feinschmeckeren om Maillart Rosé: “Nicolas Maillart er et nyt bekendtskab for mig, men jeg skal love for, at der blev gjort et godt indtryk fra den lille producent, der i fjor blev kåret til ”Grower of the Year in Champagne 2020” af Richard Juhlin, som regnes for at være den måske mest indflydelsesrige champagneekspert. Denne vin, lavet på 50/50 årgang 2017 og reservevin, blev skænket som den første, og det er aldrig nemt at lægge ud, fordi der altid skal kalibreres i begyndelsen. Jeg følte mig dog i den grad tunet ind, da jeg smagte den, og jeg tøvede ikke med at give 5,5 point. Det skyldtes især den vidunderlige energi, som champagnen byder på. I næsen er der lime, flintesten, krudtrøg, flødekaramel, syltet citron og kirsebær, som fortsætter i munden, hvor den friske syre skubber champagnen flot hen over disken. Den trækker mundvand helt nede fra det dybeste af svælget, og når man for alvor glæder sig til næste tår, ved man, at man har fat i den ægte vare. Den kan sagtens serveres til lette fiske- og skaldyrsretter, men den smager også helt fantastisk på egen hånd, så den kan sagtens serveres som aperitif. Jeg må give Juhlin ret – Maillart synes virkelig at være en fremtidens mand i Champagne.”

“Udelukkende baseret på Bouzy-frugt, 60 % pinot noir, 40 % chardonnay. Den lugter nærmest som jura-poulsard, cremant de jura, ædel og old school-provence-rosé med goddaw i. Ferskenskind, kirsebær, tranebærsaft, kaffenoter, rosé med fenoler fra pinot noir, seriøs rosé, hvor man ikke smager traditionel blidhed, men landliggerstil. Sødmefuld, men knastør! Yes, det er muligt. 92p” – René Langdahl