Ingen varer i kurven.
Vil du prøve kræfter med champagne fra nogle af de mest eftertragtede champagnetalenter lige nu uden at det prismæssigt stikker fuldstændigt af?
Så er det her smagekassen til din nytårsaften.
Tre vanvittigt flotte champagner fra tre MUST TRY-producenter. Kæmpe oplevelser alle tre med saft og kraft, dybde og kompleksitet, friskhed og frugt. Prøv dem.
OBS. begrænset antal smagekasser til salg.
1.695,00 kr.
Ikke på lager
Domaine des Tuileries Les Crayéres 2019
Vanvittig champagne. Ekspressiv og besnærende frugtig næse af røde bær og sødlige noter fra egetræsfadet. Stor koncentration i smagen og flot balance. 45 % pinot noir, 45 % chardonnay, 10 % meunier. Gæret og lagret på små, brugte egetræsfade i en eventyrlig kalkstenskælder under et hobbit-lignende bakkedrag. Brut nature dvs. 0 g/L. Druer fra hjembyen Venteuil.
Kæmpetalentet Bryan Marx har taget os med storm fra hans første frigivelse i sommeren 2023. I 2017 overtog Bryan Marx roret på familiedomænet, Marx-Coutelas & Fils. Året efter besluttede han sig for at udvælge 1,5 hektar ud af deres samlede 7 hektar i Venteuil for at starte sit eget sideprojekt. Målet var at skabe en helt anden stil af champagne. Resultatet blev Domaine des Tuileries. Alle champagner er lagret på fade (både eg og akacie). Markerne er desuden dyrket økologisk siden 2019 og certificeret fra 2022. Klar på en unik champagneoplevelse? Så bør du prøve de ekstraordinære champagner fra Domaine des Tuileries, som vi er meget stolte af at repræsentere i Danmark.
Elise Dechannes Chardonnay 2018
Forførende blanc des blancs i en fyldig karakter med et indsmigrende cremet touch. Stor intensitet og en champagne, der på én og samme tid vælter op af glasset, men samtidig bevarer elegancen. Går bl.a. forrygende til fiskeretter med en cremet sauce.
Elise Dechannes holder til i det hyggelige område, Les Riceys i Aube, hvorfra Elise frembringer mesterværker fra sine omhyggeligt, biodynamisk dyrkede vinmarker. Her bliver der eksperimenteret med åbent sind med alverdens naturpræparater i marken og bl.a. forsøg med lagring på amfora i kælderen. Forvent frugtige og elegante champagner med nerve, sjæl og en vis portion vildskab
Perrine Fresne Les Noues Rosé des Saignée
En ny cuvée fra vores nye producent, Perrine Fresne, er ankommet. Det er en såkaldt Rosé de Saignée med masser af frugt og en dejlig syre. Rosé des Saignée er en metode, hvor mosten får intens kontakt med skindet, hvilket giver vinen sin mørkerøde farve. Vinen er lavet udelukkende af 100% Meunier-druer fra vinstokke, der blev plantet tilbage i 1967. Druerne blev høstet i 2020, og efterfølgende har vinen lagret på egetræsfade i 10 måneder. Det er en extra brut champagne med kun 4 g/l dosage. Perfekt champagne til de lidt tungere retter – fx kødretter.
