Nicolas Maillart Extra Brut

Beskrivelse

Nicolas Maillart Extra Brut byder på et fantastisk modent præg i form af abrikos, varme krydderier og svampe, der dog bliver bakket godt op af en forfriskende citrusprofil både i duft og smag. Fylde og friskhed kombineret på flot vis og alt i alt en champagne, der byder på et mere udviklet alternativ til Platine, da Extra Brut har fået lov til lagre længere tid på gærresterne i kælderen inden frigivelse.

Nørdede detaljer

Ligelig fordeling af pinot noir og chardonnay med base i 2015-årgangen og ca. 50 % reservevin. Druer fra Ecueil, Villers Allerand & Bouzy. Delvis fadgæring og fadlagring i 6 måneder (60 %). Ingen malolaktisk gæring. 5 år sur lie. Dosage 3 g/l.

Anmeldelser

92p Tyson Stelzer, 91p Wine Spectator, 91 Wine Enthusiast, 90+p Robert Parker

“Baseret på frugt fra Ecueil, Villers Allerand og Bouzy. Let røget hvid fersken, moden pære, mirabelle, mandelpasta, knivskarp, sitrende syre, mundvandsdrivende, let fenolisk afslutning, pirrer henne bagerst på tungens hæftning. Blomstret og floral, slank og fokuseret. 91p” – René Langdahl