Maison Raday Rimosa Ripa 2018

Beskrivelse

Meget unik og karakterfuld champagne, som fejede benene væk under os ved første møde (og andet og tredje og…). Stor Jura med bobler på duften med lakkede, småoxidative noter og mærkbart fadpræg. Stor frugt i smagen til gengæld, hvor den varme 2018-årgang giver sit aftryk til kende, men utrolig godt styret af den gennembrydende syre, som virkelig står rent.

Nørdede detaljer

Blend af 50 % pinot noir og 50 % chardonnay. Druer fra marken Levant du Crayéres i Romery i Vallée de la Marne købt af Valentins fætter, den biodynamiske kultproducent, Aurélien Lurquin. Vinifeceret på små fade. Brut nature. Kun 1471 flasker produceret.

Anmeldelser

Endnu ikke anmeldt – kun af os og vi elsker den. Næsten så meget, at vi var lige ved at beholde det hele for os selv…