Beskrivelse
Moden frugt og flotte udviklede noter af skovbund, kantareller og et touch af brunet smør. Smuk forening i smagen af fylde, friskhed og de lettere udviklede noter.
Nørdede detaljer
100 % pinot noir. Gæret og lagret på små egetræsfade. Dosage 2 g/l. Kun 28 flasker produceret.
Om producenten
Julien Prélat er en lille, kvalitetsorienteret producent fra byen Celles-sur-Ource i regionen Côte des Bar (Aube) i det sydlige Champagne. Stilen her er elegant, floral og imødekommende med gennemtrængende Aube-karakter. Champagnerne herfra flaskes som enkeltmarks- og enkeltdruechampagner med rig mulighed for at dykke ned i de enkelte terroirs og druer. Prélat har desuden besiddelser på nogle af de samme marker som Aubes mest hypede producent, Roses De Jeanne/Cedric Bouchard. Den årlige produktion ligger på mikroskopiske 10.000-15.000 flasker.