Domaine des Tuileries Empreintes 2021

Beskrivelse/anmeldelse

"Min første tanke var yoghurt med kirsebær og det er faktisk én af mine favorityoghurter til morgenmad. Anden tanke var thai massaman curry-paste. Fadgæret, det fornemmer jeg, og baseret på frugt fra hjembyen Venteuil. Oxidativ, men styret, sour og rig og dyb, mens smagen er skarp og kontant på den gode måde, men lægger bunden solidt med kirsch og tamarind. Stilen er dyb og tydeligt baseret på lave høstudbytter med koncentreret most og, gætter jeg på, ret kold gæring i kalkstenskælderen. Fadtouch til sidst løfter yderligere. Fremragende." - 94 point, René Langdahl

Nørdede detaljer

100 % pinot noir fra 2020-årgangen. Gæret og lagret på små, brugte egetræsfade i en eventyrlig kalkstenskælder under et hobbit-lignende bakkedrag. Brut nature dvs. 0 g/L. Druer fra hjembyen Venteuil.

Om producenten

Kæmpetalentet Bryan Marx har taget os med storm fra hans første frigivelse i sommeren 2023.

I 2017 overtog Bryan Marx roret på familiedomænet, Marx-Coutelas & Fils. Året efter besluttede han sig for at udvælge 1,5 hektar ud af deres samlede 7 hektar i Venteuil for at starte sit eget sideprojekt. Målet var at skabe en helt anden stil af champagne. Resultatet blev Domaine des Tuileries. Alle champagner er lagret på fade (både eg og akacie). Markerne er desuden dyrket økologisk siden 2019 og certificeret fra 2022.

Klar på en unik champagneoplevelse? Så bør du prøve de ekstraordinære champagner fra Domaine des Tuileries, som vi er meget stolte af at repræsentere i Danmark.

Vi har også champagnerne fra familiedomænet Marx-Coutelas, som byder på valuechampagne i en traditionel stil med flot smagsdybde og balance.