Agrapart Avize Atoma

Navnet Agrapart har i over 100 år været uløseligt forbundet med Avize – men nu begynder et helt nyt kapitel. Efter arvedelingen af Agrapart & Fils træder Fabrice Agrapart frem som selvstændig producent og grundlægger af Domaine Agrapart Avize. Det er hans egen fortolkning af Côte des Blancs, og stilen er markant mere personlig, ekspressiv og ambitiøs end noget, han har lavet før. Hvor andre måske ville forsøge at kopiere den gamle arv, vælger Fabrice i stedet at skabe sit eget spor.

Han arbejder ud fra en dyb respekt for Avize og Grand Cru-terroiret – men med en langt mere kraftfuld, rig og let oxidativ signatur. Agrapart Avize er derfor ikke en fortsættelse af det gamle domaine, men et nyt, selvstændigt projekt med et bemærkelsesværdigt tydeligt aftryk. Fabrice råder over 5,1 hektar Grand Cru og 0,4 hektar Premier Cru, primært i Avize og Bergères-les-Vertus. Gennem et samarbejde med Jardin får han desuden adgang til 5,5 hektar Chardonnay og Meunier i Mesnil-sur-Oger, Festigny og Mareuil-le-Port – samt Pinot Noir fra Verzenay. Det giver ham en sjælden bredde i terroir, som han bruger til at forme en stil, der er mere intens og mere ekspressiv end før.

Hans første udgivelse, Atoma, kommer i 2025 – produceret i ekstremt små mængder.

Den er skabt som et statement for det nye domaine:

• Ren Chardonnay fra fem Grand Cru-byer (Avize, Cramant, Oger, Oiry og Le Mesnil-sur-Oger)

• 50 % 2022-høst + 50 % Réserve Perpetuelle (startet i 2020, lagret på træfade)

• Gæring i både træfade og stål

Resultatet er en champagne, der allerede fra første duft viser, hvad Agrapart Avize handler om: dybe aromaer af gule citrusfrugter, kvæde, grapefrugt, citrontimian og mørk sesam. Teksturen er rig, mineralsk og intenst gribende – et udtryk, der står i skarp kontrast til den mere slanke og stringente stil, hans bror Pascal arbejder med.